Nohut
Nohut, dünya genelinde en çok tüketilen baklagillerden biridir ve bazı bölgelerde "garbanzo fasulyesi" olarak da bilinir. Pişirildiğinde hafif fındıksı aromaya ve kremsi ama sıkı bir dokuya sahiptir. Orta Doğu, Akdeniz ve Güney Asya mutfaklarında temel bir gıda maddesidir. Çok yönlü kullanımı sayesinde humus, köri, yahni, salata ve kavrulmuş atıştırmalık gibi pek çok yemekte değerlendirilir. Nohut; kuru, konserve ya da dondurulmuş formlarda bulunabilir.
